Первый рецепт изготовления растворимого кофе был запатентован в 1890 году новозеландцем Дэвидом Стренгом. Уже в 1938 году появилась первая широко распространённая система производства растворимого кофе. В 40-х годах 20 века произодство растворимого кофе быстро набрало популярность в США и затем распространилось по всему миру.
